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北京米其林指南何以惹争议

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这一次,米其林指南终于来到了北京。11月28日,《米其林指南2020北京》正式发布。这份榜单上,最高等级的米其林三星餐厅一家,米其林二星餐厅两家,米其林一星餐厅20家,以及“米其林餐盘”餐厅62家。“一千个观众眼中有一千个哈姆雷特”,一家餐厅是否为消费者所中意,显然不能一味推崇“米其林”,也得认真问问自己的“胃”。首版《北京米其林指南》共计收录100家餐厅,其中星级餐厅的占比超过20%,属首次出版的榜单中星级餐厅占比很高的一次。包容并蓄的北京,汇聚来自五湖四海的丰富食材,多地菜系得以发展。中餐厅在星级餐厅榜单中占据重要地位,而提供高品质欧洲菜肴的餐厅也有卓越表现,并荣获星级评定。这一次,米其林指南终于来到了北京。

11月28日,《米其林指南2020北京》正式发布。

这份榜单上,最高等级的米其林三星餐厅一家,米其林二星餐厅两家,米其林一星餐厅20家,以及“米其林餐盘”餐厅62家。

夺得北京米其林三星的新荣记,如何打造美味探访京兆尹米其林爱上素食“自然的味道”“屋里厢”北京城里的地道上海味同时揭晓的还有62家“米其林餐盘”餐厅:Amico、聚、羊大爷涮肉(麦子店西街)、百味园饺子馆、匠牛饺子、花开素食、鸢尾宫1893、紫膳、意味轩、恰(南三里屯路店)、乡味小厨、曲廊院、大里院子、德缘(大栅栏西街)、锦庭、祈年8号、席、老北京炸酱面大王(东兴隆街)、Fresco、福满圆(新源里)、孚道、贡院蜀楼、国贸79、东煦·炉端酒场、海天阁、禾家、Jing、老干杯、叶叶菩提(光华路)、乐·墨瑞、霖舍、花马天堂、莲花空间(金城坊街)、鲁采、长安壹号、福楼、文华扒房、1949-全鸭季、OperaBombana、金阁、全聚德(前门大街)、拉兹、程府宴、左岸、三清潭、香宫、四季民福(工体东路)、苏帮袁(将台路)、夏宫、l龙、桐寿司、和木私厨(西城)、同春园、渡金湖、TrbHutong、沃夫冈牛排馆、梧桐、新明园、玉、裕德孚、止馆小馆、紫金阁。

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